Jajka faszerowane w skorupkach
Składniki:
– 6 jajek na twardo
– 3 łyżki masła
– 2 łyżki szczypiorku
– sól
– pieprz
– żółtko
– szynka
– łyżka sklarowanego masła
– bułka tarta
Wykonanie:
Ugotowane jajka studzimy. Następnie przecinamy je na pół (zostawiamy skorupkę), wyjmujemy ostrożnie białka i żółtka. Jajka drobno siekamy, ucieramy z masłem, szczypiorkiem, solą, pieprzem i żółtkiem. Dodajemy drobno pokrojoną szynkę. Nadziewamy skorupki, każdą z nich od nafaszerowanej strony “moczymy” w tartej bułce. Na patelni topimy sklarowane masło, układamy połówki jajek farszem do dołu, smażymy 5 minut.
